Un recorregut per cinc restaurants on tastaràs el sabor italià mentre admires les construccions més reconegudes de la Ciutat Eterna. Un goig per la vista i el paladar!
No hi ha res com contemplar Roma mentre es gaudeix de la seva gastronomia. Menjar com déus i amb excel·lents vistes al Coliseu Romà, La Fontana de Trevi, el Panteó o la Plaça Espanya és una d’aquestes experiències que val la pena viure almenys una vegada a la Ciutat Eterna. Per això et proposem un recorregut pels millors restaurants on podràs degustar exquisideses italianes amb un ingredient extra: magnífiques vistes als monuments més emblemàtics de la capital italiana!
1. Menjar amb vistes impagables al Coliseu
Amb vistes privilegiades a un dels monuments més característics de Roma, des d’Aroma es pot tocar gairebé literalment el Coliseum mentre es gaudeix d’autèntics menús amb fragàncies de la cuina mediterrània creats pel xef Giuseppe Di Iorio. El restaurant, amb una estrella Michelín, està situat en el terrat del luxós Palazzo Manfredi en Vía Labicana, a pocs passos del coliseu i promet una experiència multisensorial envolupant amb invencions culinàries molt especials i tradicionals que conviden al descobriment de versions actuals de sabors antics. Es tracta d’un viatge gastronòmic lligat íntimament al territori i la matèria primera que pot portar-te, per exemple, a tastar un deliciós polp marinat amb col llombarda, un pastís de tres patates i tagliolini amb carabassa i gorgonzola amb perles de caviar. O també plats més tradicionals com el seu carbonara “shakerata”. A més hi ha una selecció de vins de més de 600 etiquetes. Una experiència gastronòmica memorable en qualsevol visita a Roma.
- Menú: Hi ha opcions de menú degustació des de 150 €- 240 €
- Inf: +39 06 97615109
- Direcció: Via Labicana, 125
- Dada: Es requereix vestimenta informal elegant. Pantalons llargs i camises són benvinguts, avisen en el seu web.
- Serveixen esmorzar de dimecres a diumenge i sopar tots els dies.
2. Delícies al primer restaurant panoràmic de Roma
Per a menjar com els déus res millor a reservar a Imàgo, reconegut per ser el primer restaurant panoràmic de Roma, inaugurat fa més de 60 anys (abans amb el nom del Roof). Asseure’s a la taula d’aquest establiment amb estrella Michelin suposa aventurar-se, a través dels seus plats, en els sabors de la cuina tradicional italiana presentats amb refinades i audaces reinterpretacions del xef Andrea Antonini. Els seus menús amb plats de pasta, arròs o carn com a llagosta amb xampinyons, patates i ametlles, o raviolis amb fetge de conill, múrgoles i brou de cacau, per exemple, varien segons la temporada. L’experiència es torna encara més notable gràcies a la seva ubicació en el sisè pis de l’hotel Hassler, des d’on es pot tenir una vista privilegiada a monuments com l’església de Santa María Maggiore, el Campidoglio (Colina del Capitolio), el monument a Víctor Emmanuel II, el Panteó, Castel Sant’Angelo, l’obelisc i l’església Trinità dei Monti, entre d’altres.
- Menú: Des de 170 €- 200 €
- Inf: +39 06 699 34726
- Direcció: Piazza Trinità dei Monti, 6
- Dada: Es requereix codi de vestimenta formal. Homes amb jaqueta elegant i pantalons llargs (no és necessària una corbata).
- Obert de dimarts a dissabte.
3. Gastronomia italiana amb vistes al Circo Massimo
L’atmosfera del restaurant 47 Circus Roof Garden és única, amb una vista de 360° al patrimoni monumental de Roma com el Temple de Vesta (un dels més antics de la ciutat), la Bocca della Verità o el Circo Massimo. El famós menjador es troba a la terrassa panoràmica del 47 Boutique Hotel i, ofereix cuina mediterrània sense deixar de ser fidel a la gastronomia tradicional romana. Creacions com la tagliatella farcida de genovesa de vedella, el provolone “Del Monaco” i fonoll, el llobarro i carxofes en crosta de sal amb la seva salsa, o un dolç beignet “Tirami-choux” farcit de mousse de mascarpone, nata i gelat de cafè són el resultat d’una gastronomia lligada a l’estacionalitat i a cerca acurada de productes locals sota la innovació del xef Gabriele Enrico, professor de Gambero Rosso.Un esment especial per al celler, que compta amb més de 200 vins italians.
- Menú: Degustació 70€- 90€
- Inf: +39 3480162378
- Direcció: Av. Luigi Petroselli, 47
- Dada: Codi de vestimenta elegant-casual (no es permeten pantalons curts, bermudes, gorres, roba esportiva, xancletes o sandàlies de platja).
- Obert de dilluns a diumenge.
4. Sabors d’Itàlia davant de joies arquitectòniques
Què tal delectar-te amb una vista als Fòrums Imperials de Nerva, Trajà i Augusto mentre assaboreixes alguns dels plats romans més deliciosos? The Roof Garden és el lloc adequat, ja que la seva ubicació des de l’última planta de l’Hotel Fòrum també permet admirar altres joies arquitectòniques de Roma com la Piazza Venezia o el Coliseu. El restaurant no sols et permetrà fer-te un panxó de monuments clàssics de la Ciutat Eterna sinó que et recompensarà amb una varietat de gustos de la cuina tradicional italiana i plats internacionals, i també amb opcions per als vegetarians. Peix, carns o pastes formen part del menú preparat pel xef Enzo Passanisi, que pot sorprendre tant amb uns espaguetis d’eriçó de mar, un fetuccini amb gambes, carabassó i safrà, com amb un tros gran de peix espasa a la siciliana o una costella de vedella a la milanesa. Sens dubte un lloc del tot romàntic per a admirar Roma des d’una altra perspectiva.
- Menú: A la carta es poden trobar plats des de 25 €- 85 €. També hi ha serveis de menú per qualsevol ocasió, grup, treball, còctels…
- Inf: +39 06 67 92 446
- Direcció: Via Tor de ‘Conti, 25-30
- Dada: És molt concorregut els mesos d’estiu i caps de setmana. Es recomana reservar amb anticipació.
- Dissabte i diumenge- esmorzar/ Dilluns a dissabte- sopar
5. Restaurant Les Étoiles Roma
Un altre destí amb vistes meravelloses és el restaurant Les Étoiles Roma. La seva posició privilegiada, la seva filosofia de l’aroma de la cuina tradicional i un toc internacional fan que un dinar o un sopar siguin una experiència única. Cada mos es gaudeix mentre les vistes evocadores al Vaticà i la cúpula de Sant Pere apareixen en primer pla. Asseure’s a assaborir uns canelons amb ricotta de búfala, llimona i ametlles torrades o una selecció de peixos i mariscos (polp, gambes, turbot, corbina i calamars) amb carabassó scapece i tomàquet rostit elaborats amb matèries primeres d’indiscutible qualitat faran que aquest viatge a la capital italiana es converteixi en un record etern.
- Menú: A la carta es poden trobar plats des de 22€- 70€
- Inf: +39 06 686386
- Direcció: Via Giovanni Vitelleschi, 34
- Dada: També ofereix l’opció de prendre una copa a la terrassa.
- Esmorzar (només dissabtes i diumenges)/ Sopar tots els dies de 19.00-22.00